螺旋藻通常是指两种供人类及动物食用的节螺藻属的蓝藻——极大节螺藻（学名Arthrospira maxima）及钝顶节螺藻（学名Arthrospira platensis）的通称。这两个品种原先被分入螺旋藻属（学名Spirulina），后被分入节螺藻属，但习惯上仍被称作“螺旋藻”。螺旋藻在世界各地都有广泛培植及用作膳食补充剂，通常为药丸状、片状及粉状。它亦在水产业、水族箱及家禽中被用作饲料的补充剂。2008年台湾大学医检所的论文，利用细胞模式探讨藻精蛋白的机制，结果发现藻精蛋白会抑制“轮状病毒”的蛋白质合成，同时也具有抑制“呼吸道融合病毒”及“第三型副流感病毒”进入细胞的能力。